La Swiss Village Foundation
Environnement
Aujourd’hui, nous partons à la découverte de la Swiss Village Foundation (SVF), un domaine composé de maisons en pierre et de pâturages où cohabitent des vaches, chèvres, moutons et poules pas tout à fait comme les autres… Moutons à quatre cornes, chèvres qui, lorsque l’on s’en approche, prennent peur et s’évanouissent de manière synchronisée, poules aux crinières dorées. Des caprices de la nature? Pas du tout. Ces espèces sont le résultat de siècles de croisements, d’expérimentations et d’accouplements supervisés par des éleveurs dans le but d’obtenir des animaux plus robustes et plus résistants. Parce qu’elles ne sont plus conformes aux standards de l’industrie alimentaire mondiale, ces espèces sont aujourd’hui menacées d’extinction.
