Heimweh, restaurant éphémère de la House of Switzerland au Wanderlust

Heimweh, le mal du pays…

Un terme inventé par les Suisses pour décrire la nostalgie déchirante qui s’emparait des mercenaires helvètes lorsqu’ils entendaient le Ranz des Vaches, le chant traditionnel des armaillis suisses. L’attachement à nos racines est donc si fort que nous voulions partager avec vous cet amour en vous faisant goûter quelques-unes de nos spécialités les plus typiques. Des plats auxquels le mythique chef Pierre Jancou a apporté sa touche contemporaine et son regard exigeant (et amoureux !) de Suisse expatrié à Paris depuis 25 ans. En Guete* !

* Bon appétit en dialecte zurichois